Eggnog pannekaker

Gjør feriefrokosten din enda mer minneverdig med disse eggnogpannekakene!

Yuletidesesongen er her, og det er eggnoggen også. Hvis du liker smaken av denne kremete krydderdrinken, hvorfor ikke gjøre den til et morgenmåltid?

Disse pannekakene er like høye og luftige som alle andre, men med en spesiell julevridning. Rike, luftige og deilige, de vil definitivt bringe glede til verden din.

 

Eggnog pannekaker


Pannekaker er vanligvis laget av melk, men med denne oppskriften får du en morsom ferietvinn. I stedet for bare melk, legger vi også til eggnog. Fordi hvorfor ikke?

Disse eggnogpannekakene er rike og solide, men i motsetning til vanlige vil de gi julemorgen ekstra glede!

Hvordan lage eggnogpannekaker


Start med å forvarme grillen eller skilleten på middels varme. Du vil at det skal være varmt og varmt når du er klar til å lage mat.

Bland mel, sukker, natron og salt i en stor bolle. Form en brønn i midten for de våte ingrediensene dine.

Denne teknikken forhindrer at du blander ingrediensene for mye.

Hell eggnog, melk, olje og egg i brønnen. Visp dem alle sammen til ingrediensene er godt blandet.

Noen små klumper er fine. Seriøst, ikke vær så bekymret for dem. Hvis du blander for mye, blir pannekakene dine tøffe og gummiaktige.

Røren skal være tykk, men fortsatt kan helles Hvis ikke, tilsett en skvett melk og rør.

Sjekk om pannen din er varm nok ved å drysse den med vann. Hvis det syder, er du klar til å lage mat.

Reduser varmen til middels lav. Hell 1/4 kopp røre på pannen. Det er best å bruke en målebeger for å få jevne størrelser.

Stek pannekaken i 2 minutter, eller til det dannes bobler på overflaten.

Vend pannekaken med en flat slikkepott og stek den andre siden i ytterligere 2 minutter, eller til den er lett brunet.

Gjenta for resten av røren. Denne oppskriften lager 6 pannekaker.

 

Hva er trikset med å lage fluffy pannekaker?


Natron er et hevemiddel som er ansvarlig for å få pannekakene til å heve. Så du vil være sikker på at den er sterk. Sjekk etiketten for utløpsdato.

Hvis natron allerede er i en annen beholder, må du sjekke styrken ved å blande den med eddik eller sitronsaft.

Hvis blandingen bobler, er natron god å gå.

Hvis du ikke har noe imot det ekstra trinnet, må du skille egget og slå det hvite til det blir stive topper.

Bland forsiktig den piskede eggehviten med den tilberedte røren. Dette er den samme teknikken som brukes til å lage de populære japanske soufflepannekakene.

La røren hvile i 30 minutter før den tilberedes. Dette er ikke nødvendig, men det hjelper deg med å gjøre pannekakene tykkere og luftigere.

Den lar natronen – et hevemiddel – aktivere, noe som vil gi pannekakene et fint løft.

 

Tips til de beste pannekakene

  • Bruk ingredienser ved romtemperatur for lettere blanding. Ta melk, eggnog og egg ut av kjøleskapet 30 minutter før du lager røren.
  • Ikke bland blandingen for mye. Jeg hater de ekle klumpene også, men vet at de er uunngåelige. Hvis du blander for mye, vil du ende opp med tøffe og gummiaktige pannekaker.
  • Den beste pannen å bruke til pannekaker er enten en gryte eller en skillet. Du vil at den skal være romslig nok til at det er lett å snu klaffene.
  • Uansett hvilken panne du velger, må du først forvarme den. En kald panne vil resultere i tynne, flate pannekaker. For å teste for beredskap, dryss litt vann i kjelen. Hvis vannet syder, er alt klart.
  • Ikke hell for mye røre i pannen, ellers steker pannekakene ikke jevnt. Bare en kvart kopp per pannekake vil gjøre.
  • Ikke gå over middels varme når du lager pannekakene. For din første pannekake foreslår jeg at du starter med lav eller middels lav varme, og deretter bare øker etter behov. Dette reduserer risikoen for brenning.
    Pannekaker tar cirka 2 minutter å lage mat på hver side. Når du ser bobler dannes på toppen, vær klar til å snu dem. Vent på boblene – du vil ikke snu pannekakene mer enn én gang.
    Er det første gangen du blar? Her er et tips: snu med håndleddet – ikke albuen.
  • Dette er tross alt feriepannekaker, så hvorfor ikke gi den en spenstig vri? En spiseskje rom eller bourbon i røren gir pannekakene ekstra julehygge.
  • For ekstra julesmak, tilsett en klype muskat i røren.
    Du kan fryse ned rester av pannekaker i opptil 2 måneder. Stabel dem opp med et lag vokspapir i mellom. Legg dem i en frysesikker pose, klem ut overflødig luft og forsegl.
  • For å varme opp igjen, stek frosne pannekaker i ovnen ved 375 grader Fahrenheit, dekket med aluminiumsfolie, i 6 til 8 minutter. Eller mikrobølgeovn dem i 40 sekunder.

 

 

Holder pannekaker varme


Det er ikke som om du kan lage seks pannekaker om gangen! Pass på at pannekakene dine fortsatt er varme når du er ferdig med å lage mat. Alt du trenger er ovnen.

Når du skal lage mat, forvarmer du ovnen til lavest mulig innstilling og legger inn et stort bakeplate.

Legg de kokte pannekakene på bakeplaten, og ovnen holder dem varme og varme.

 

Topping ideer


Pannekaker er som et tomt frokostduk.

Det er en rekke pålegg og blandinger for å gi dem smak, og her er mine beste valg (bortsett fra lønnesirup og smør, selvfølgelig).

Vi har også noen andre pannekake -påleggsideer du kan sjekke ut!

Frisk frukt og bær. Jeg elsker kombinasjonen av modne mango og fersken i skiver, i tillegg til blåbær og bjørnebær. Fruktsyltetøy og syltetøy er også fantastisk.

Nøtter. Et godt dryss med hakkede ristede mandler, pekannøtter og valnøtter gir en fin knase. De passer også vakkert til lønnesirup.

Sjokoladeflis og sirup. Denne er for barna og barna i sinnet.

Bananer, peanøttsmør og bacon. Hvis det er godt nok for Elvis, er det bra nok for meg.

Tips: Jeg vet at det å legge påleggene i røren virker som en kul idé, men ikke gjør det.

Fordi røren ikke er så tykk, vil påleggene bare synke til bunns. Legg dem i røren når det er dette i formen i stedet.

Gresskarjuice

Vi kan ikke snakke om gresskardrinker uten å hylle gresskarjuice fra Harry Potter. Denne oppskriften hjelper deg med å lage den.

Med eplecider, gresskarpuré, sukker, brunt sukker, gresskarpai, vanilje og ca 5 minutter kan du piske opp denne morsomme drikken med HP-tema uten problemer.

Ærlig talt har den mer eplesmak enn gresskar, men den er pen og søt, og alle liker den uansett.

 

 

Leave a Comment