15 enkle middagsoppskrifter

Leter du etter enkle middagsoppskrifter for to? Du har kommet til rett sted!

Det kan være vanskelig å finne på noe nytt, spennende og deilig til middag hver kveld.

Hvis du er som meg, vil du sannsynligvis falle inn i de samme gamle rutinene som blir kjedelig ganske raskt.

 

Forhåpentligvis kan disse 35 oppskriftene bidra til å bringe litt spenning tilbake til bordet ditt.

 

1. Sitron kylling asparges pasta

Hvis du leter etter en sunn, deilig pastarett, er dette et godt alternativ.

Den kombinerer grillet kylling og spaghetti nudler med asparges, rød paprika og rikelig med krydder.

Det er et lett, men smakfullt måltid, perfekt for å gjenskape det ikoniske Lady and the Tramp spaghetti -øyeblikket, minus alt rotet.

 

2. Reker Scampi

Reker scampi er en av de raskeste, enkleste måtene å gjøre reker til et fullt måltid.

Det tar 25 minutter å lage, og ingrediensene er ganske vanlige.

Alt du trenger er linguine, smør, reker, parmesan, hvitvin og forskjellige urter og krydder.

 

3. Toskansk kylling

Denne toskanske kyllingen har bare syv karbohydrater per porsjon, og den eksploderer med smak!

Kyllingbrystet er mørt og saftig, og sausen er kremaktig og garlicky.

Hvis du liker søt vin, passer denne retten fantastisk til en musserende moscato.

 

4. Bakt laks

Du kan piske opp denne næringsrike, velsmakende bakt laksen på mindre enn 30 minutter!

Vil du lagre denne oppskriften? Skriv inn e -posten din nedenfor, så sender vi oppskriften rett til innboksen din!
Skriv inn e-post adresse…
Det er perfekt krydret og er så mykt at det nesten smelter i munnen.

Den har en herlig sitron hvitløksmak, og for bare en karbo per porsjon er den den ideelle retten for ketopar.

 

5. Tomatparmesan

Er det noe bedre på en lang, kjølig kveld enn varm suppe?

Denne er tykk og kremaktig, og den har et overraskende mylder av smaker, takket være tomater, parmesanost, gulrøtter, hvitløk og løk.

Server den med skiver tykt, solid brød til et komplett måltid som holder deg mett hele natten.

 

6. Grillet flankbiff

Flankbiff er den saftigeste, møreste biffstykket som finnes. Tilberedt på denne måten er det også en av de enkleste å lage.

Den vanskeligste delen er marinaden, og det er superenkelt!

Lag den med olivenolje, Kosher salt, pepper, rød pepperflak, hvitløk, balsamico, Worcestershire saus, brunt sukker og rosmarin.

La biffen marinere noen timer. Kast den deretter på grillen i ca 10 minutter.

 

7. Reker Alfredo

Jeg elsker pasta fordi den er så smakfull og så enkel å lage.

Denne reken alfredo tar omtrent 30 minutter å lage og trenger bare åtte ingredienser.

Alfredosausen er rik, tykk og kremaktig, og rekene har akkurat nok knase til å være hyggelig.

Hvis du liker reker alfredo i Olive Garden, vil denne oppskriften imponere.

 

8. Tomatbocconcini flatbrød

Dette flatbrødet tar en stund å heve, så sørg for at du har minst en time til å la det gjøre sitt.

Det tar omtrent 35 minutter å lage, bortsett fra hviletiden, og det er så vakkert!

Den røde sausen, den hvite mozzarellaen og de grønne bladene ser så herlige ut sammen.

Skjær den i skiver, og server den med hvitvin.

 

9. Kylling og dumplings

Noen ganger vil du bare ha et tykt måltid som holder deg til ribbeina som minner deg om hjemmet.

Hvis hjemmet ditt var hvor som helst sør for Mason-Dixon-linjen, er det måltidet sannsynligvis kylling og dumplings.

Denne oppskriften er en av mine favoritter fordi den er så enkel, men så velsmakende.

Med bare noen få ingredienser kan du ta dette sammen på omtrent en time.

Hvis du tjener for mye, ikke bekymre deg; det fryser i opptil 6 måneder!

 

10. BESTE Marry Me Chicken

Hvis bare du ser på denne retten ikke får deg til å sikle, kan det hende du trenger noen glass fordi den ser fantastisk ut!

Kyllingen er mør, og du kombinerer soltørkede tomater, hvitløk, rød pepperflak, oregano og parmesanost til en uimotståelig, kremet saus som lukter så fantastisk som den smaker.

 

11. Caprese Chicken Skillet

Dette skillet -måltidet tar Caprese -salat til et helt nytt nivå.

Med utbenede kyllingbryst, rødløk, cherrytomater, mozzarellaperler, fersk basilikum og mer, er det den perfekte sommermiddagen.

Pass på at du ikke sparer på sausen. Balsamico -eddik og honningblandingen tilfører en enorm mengde smak.

 

12. Stekt grønnsaksalat med saus

Hvis du leter etter en fargerik, vakker, vegetarvennlig rett, kan du prøve denne stekte grønnsaksalaten.

Du kan justere oppskriften for å legge til favorittgrønnsakene dine eller holde deg til poteter, gulrøtter, kål, brokkolini og rød paprika.

Den grønne sausen bruker avokado, persille og et par andre ting. Sammen er det deilig.

 

13. Skallede poteter

De må bare være en siderett, men disse skallede potetene vil være stjernen på bordet.

De krever få ingredienser – bare poteter, løk, mel, smør, melk, salt og pepper.

Jeg liker også å toppe min med ost, hvitløk og kamskjell.

 

14. Caprese grillet filetmignon (filetmignon med tomater, mozzarella og basilikum)

Disse filetmignonene er saftige, ostete og perfekt krydret.

Toppet med tomat, basilikumblader og mozzarella, de er femstjerners restaurantkvalitet.

Drypp det hele med litt balsamico vinaigrette, og den er klar til å nytes.

 

15. Sitron Pepper Kylling

Sitron pepper kylling er kanskje ikke like eksotisk som noen oppskrifter, men det er en lett favoritt.

Folk liker det fordi det er så praktisk å lage.

Bortsett fra kyllingen, trenger du bare sitronsaft, olivenolje og forskjellige krydder. Prep tar 5 minutter, topper.

Stek kyllingen i ytterligere 30 minutter, og server den med en salat.

 

16. Stekte grønnsaker

Hvis du leter etter den perfekte sideretten, er disse stekte grønnsakene et godt valg.

De tar litt tid å forberede, men de er verdt det.

Du kan bruke den grønnsaken du liker, men jeg pleier å holde meg ganske nær oppskriften.

Dressingen er utrolig; det er mer sart enn søtt, men det er ikke så syrlig at det tar vekk fra jordens grønnsaker.

 

17. Røkt laksepasta

Denne pastaen inneholder alt du kan ønske deg i en velsmakende, solid middag – laks, pasta, cherrytomater og artisjokkhjerter.

Du vil også elske den generelle røykfylte, garlicky smaken og kremheten i sausen.

 

18. Grønnsakspasta

Grønnsakspasta med en gryte er et annet fantastisk alternativ hvis du trenger en vegetarvennlig middag.

Uansett hvilke grønnsaker du bruker, er sluttproduktet fullt av tomatete og ostete yumminess.

Det er også hvitløk, løk og pepperflak for et godt spark.

Ikke glem det italienske krydderet; det er det som gir den den fantastiske lukten og smaken.

Leave a Comment