10 julekaker (+ enkle oppskrifter)

Ferien er til for å hengi seg, og en av mine favorittmåter å behandle familien min på er med julekaker.

Tross alt, når du ikke kan spise noe søtt til frokost til jul, når kan du?

Noen ganger våkner jeg tidlig, slik at vi kan få et parti krydret pepperkakemuffins rett ut av ovnen.

Eller jeg bruker litt tid i helgen på å lage noen forskjellige smaker, som varm sjokolade eller lønn og bacon.

Muffins fryser veldig godt vanligvis, så ta litt plass og fyll den med så mange av disse søte godbitene du får plass til!

 

 

1. Kaffekake -muffins

 

Kaffekake er en fantastisk godbit å ha som en slem frokost eller mellommåltid.

Dessverre, så snart du tar den første skiven, begynner klokken å tikke.

Uansett hvor godt du pakker den inn, vil kaken begynne å tørke ut, og ganske snart vil det ikke være den samme fuktige og møre kaken du dro ut av ovnen.

Så hvorfor ikke lage muffins i stedet? De er perfekte for en snack på farten og mye lettere å servere i din neste bokklubb.

 

2. Banan Chocolate Chunk Muffins

 

Etter min mening er disse kongen av alle muffins.

Ingen smakskombinasjon holder et lys til søte bananer og rik mørk sjokolade, og når den blandes i en muffinsdeig, er den rett og slett uimotståelig.

Men dette er ikke din gjennomsnittlige banan- og sjokolademuffins!

Oppskriften krever lønnesirup i stedet for sukker, kokosmel i stedet for allsidig, og det er også mandelsmør i blandingen for en vakker nøttesmak.

 

3. Starbuck’s Hot Cocoa Chocolate Chip Muffins

 

Disse fantastiske muffinsene er laget med varm kakao i stedet for vanlig kakaopulver, og som tittelen antyder, trenger du Starbucks Hot Cocoa.

Når det er sagt, kan du bruke et annet merke, så lenge det ikke er for lett.

Starbucks Hot Cocoa er mørk, som vanlig kakaopulver, og derfor kommer disse så rike ut.

Så når du velger ditt varme kakaopulver, anbefaler jeg at du enten holder deg til Starbucks eller går med noe like intenst, som Ghirardelli.

 

4. Bacon Maple Muffins med Brown Sugar Crumble

 

 

Jeg elsker alt ved den tittelen annet enn de underforståtte kaloriene!

Siden disse babyene har bacon rett i muffinsen, er de akkurat passe salt og søtt.

Vi vet alle at bacon og lønn er en fyrstikk laget i himmelen.

En ting som endret seg var å bruke baconfettet sammen med vegetabilsk olje for ekstra smak.

Bare sil den i målebeholderen og fyll den med olje. Litt går langt, så ikke bekymre deg hvis det ikke er mye.

 

5. Pepperkakemuffins med sitronglasur

 

Første gangen jeg lagde disse, var jeg usikker på sitronen med pepperkaker. Så jeg lagde en halv omgang sitronglasur og en halv omgang appelsin.

Selv om sitronen var velsmakende, komplimenterte appelsinsmaken de varme krydderne mye bedre, men du kan være dommer når du lager din egen.

En annen ting jeg gjorde var å tilsette noen mørke sjokoladebiter i røren.

Siden svampen ikke er altfor søt, skilte den bit av rikdom ut som om du ikke vil tro og spilte av appelsinen som en drøm.

 

6. Oppskrift på julesjokoladeboller


Når det gjelder å lage julegodter, er det en sikker måte å sikre at det du baker er festlig.

Hva er det? Dekorasjoner, selvfølgelig!

Denne enkle lille sjokolademuffinen er plutselig superjule-aktig bare ved å blande inn noen røde og grønne drysser.

Jeg elsker disse røde og grønne “sprøene” fordi de også gir en nydelig tekstur.

 

7. Snickerdoodle -muffins


Du vet at ferien er nær når du går inn i Michael, og alt du kan lukte er kanel. Plutselig er det overalt, og jeg bare elsker det!

Derfor er disse enkle kanelmuffinsene de første på min liste over julemuffinsoppskrifter.

Selve muffinen er ganske enkel, fin og lett og helt fuktig. Men det er kanelbelegget som får deg til å strekke til for en sekund.

Disse lager også superraske kanelrullalternativer, og de dukker virkelig opp når du legger et lag med kremostglasur på toppen.

 

8. Pecan Pie Muffins


Hvis du, som meg, skulle ønske at du kunne få et stykke pekannøtte til frokost, har du lykke til!

Disse muffinsene kombinerer den søte nuttinessen av pekannøtte med en lettere muffinsbunn.

Selv om de er lettere enn paiefyll, er disse ikke super lette og luftige som de fleste muffins.

I stedet er de mer seige og tette, omtrent som en kakeaktig browniekonsistens.

Hvis du spiser disse som en enkel matbit eller frokost, anbefaler jeg på det sterkeste å ha sjokoladeflisene der inne. Det gjør hele forskjellen.

Hvis du vil servere disse som en morsom brødrullerstatning på din neste BBQ, kan du kanskje hoppe over sjokoladen.

 

9. Peppermynte mokka muffins


Mint og sjokolade er en så deilig smakskombinasjon, og jeg skulle ønske vi ikke bare lagret det til ferien.

Selv om det gjør en god forandring til alle de krydret bakte godbitene og gresskar-krydder-alt!

Så mye som jeg liker utseendet på knuste sukkerrør når du baker, hvis du finner disse Andes -peppermynteflisene, foreslår jeg at du bruker dem i stedet.

Disse bakebollene smelter som sjokolade og gir deg en mer kremaktig, myk finish.

 

10. Fersk Cranberry Eggnog Christmas Muffins


Jeg ble litt overrasket over hvor nydelige disse muffinsene kom ut siden jeg aldri hadde tenkt å sette tyttebær med kremaktig eggelogg før.

Det første du vil legge merke til er hvor fantastisk de bleke muffinsene ser ut med knallene med knallrød prikket gjennom.

Jeg lagde denne oppskriften to ganger, og andre gang la jeg til sjokoladeflis og brukte tørket tyttebær (det var alt jeg hadde), og de var like deilige.

 

 

Leave a Comment